Wij zijn er al voor je om je dagelijkse leven een sprankel te geven. Maar tijdens de feestdagen kun je die smaak sensatie ook delen met andere!

Alle producten zijn uniek voor onze winkel.

Van concept tot bereiding in onze eigen keuken  

HOLIDAY

SEASON

IJS

Ook tijdens de winter maken wij ons ambachtelijke ijs met liefde.

We hebben een kleiner assortiment maar nog steeds een keuze uit de 18 smaken!

Je kunt bij ons een ijsje eten maar ook in een thermobak mee naar huis nemen! Lekker voor op de bank, maar ook een goed idee om je dessert mee af te maken. Perfect voor de feestdagen dus!

 

In 1 liter zitten ongeveer 12 bollen ijs.

In een half dus 6 bollen.

In onze termobakken kun je ijs tot

zo'n 1,5 uur vervoeren.

IJS-TAART

Een unieke manier van ijstaarten maken, door ze als een luxe patisserie taart te ontwerpen. We bouwen de taarten op

met verschillende texturen en smaken. 

Dat klinkt makkelijker dan het is en

daarom zijn we er ook zo trots op! 

We hebben voortaan 5 verschillende soorten vast in ons assortiment op basis van de meest favoriete ijssoorten.

Ze zijn op voorraad verkrijgbaar, maar wil je zeker zijn van een taart kun je het beste ze vooraf bestellen. Zeker bij drukte zoals de feestdagen!

OLIEBOL

Geheel eigen recept. Getest en getest

tot we er super blij van werden.

Onze oliebollen hebben ook een

andere maat. Zo heb je een minder droge binnenkant en een minder machtige bol.

Naast de basis bol maken we nog 3 andere luxe bakkersbollen met een vleugje "patisserie".

De luxe bollen zijn te bestellen via onze site en alleen af te halen op 31 december!

Je kunt natuurlijk ook spontaan

langskomen maar OP = OP!

Ons eigen recept. Gevuld met

subtiele gekonfijte gember en kleine stukjes appel.Geserveerd met kaneel-suiker. Afgeleid van het recept uit het eerste Nederlandse kookboek - Oliekoecken (1683)

*Onze bollen zijn kleiner dan normaal 

hierdoor zijn ze makkelijker te eten en smeuiiger.

Uitsluitend dagvers bereidt!

17e EEUW OLIEBOL

oliebol

per 8 stuks

8.00

Oliebol gevuld met mousse van witte chocolade en pistache. Daarin een kern van frambozen coulis. Gedipt in frambozen icing met topping van luxe gekarameliseerde noten.

*Onze bollen zijn kleiner dan normaal 

hierdoor zijn ze makkelijker te eten en smeuiiger.

Uitsluitend dagvers bereidt!

RASPBERRY PISTACHIO

culybol : oliebol met vulling

per 5 stuks

8.75

Laat je verrassen door een combinatie van 3 soorten ijs die goed bij elkaar passen! Geselecteerd door eigenaar, ijsbereider en smaak specialist Bjorn.

Kies uit sorbet of room.

MIX VAN IJS

ambachtelijk schepijs

1 liter

17.00

Gemaakt voor alle feestelijkheden die je kan bedenken. Een neutrale buitenkant met een extra kleurrijke binnenkant. Gevuld met verschillende texturen en ijs in smaken waar kinderen en volwassenen blij van worden!

Witte Chocolade | Mango - Passievrucht ijs | Merengue | Kokos

THE BIRTHDAY ONE

ijstaart

8-10 personen

27.50

Twijfel je nog over welke het lekkerste is? Je kunt onze ijstaarten ook per punt proeven in onze winkel!

vrijdag 15.00 -21.00 / zat - zon 13.00 -21.00

PIECE OF ICE - CAKE

ijstaart

per taartpunt

3.50

Wil jij iemand iets bijzonder geven?

Wat dacht je van een luxe afternoon tea in Alice in Wonderland stijl?

kijk voor meer informatie hier

Deze kadokaart is een mooie dubbele ansichtkaart met een beetje uitleg over het kado en genoeg ruimte voor een persoonlijke notitie...

HIGH TEA KADOKAART

kadootje

per persoon

29.50

Dulce de Leche vulling  

met Toffee dip topping en gouden Fudge stukjes

*Onze bollen zijn kleiner dan normaal 

hierdoor zijn ze makkelijker te eten en smeuiiger.

Uitsluitend dagvers bereidt!

SALTED CARAMEL

culybol : oliebol met vulling

per 5 stuks

7.50

Een mix de 3 verschillende soorten culybollen.

*Onze bollen zijn kleiner dan normaal 

hierdoor zijn ze makkelijker te eten en smeuiiger.

Uitsluitend dagvers bereidt!

CULYBOLLEN MIX

culybollen

per 6 stuks

9.00

Gemaakt voor iedereen. Want deze taart is gluten, melk en lactose vrij! Met de favoriete smaken uit onze ijsvitrine.

Deze taart is complexer om te maken, dit vindt je terug in de prijs.

*Let op: bevat soja
 

Extra Donkere Chocolade | Mango - Passievrucht ijs | Ananas | Kokos

THE EVERY-ONE

ijstaart

8-10 personen

32.50

Kies je favoriete smaak uit ons vaste assortiment. 

Wil je zelf een combinatie van smaken selecteren bestel dan je bak als je in de winkel bent.

1 LITER IJS

ambachtelijk schepijs

1 liter

17.00

Gemaakt voor alle liefhebbers van ons salted caramel ijs. Een ijstaart met verschillende soorten caramel, en gekarameliseerde roomboter. 

Geïnspireerd op de populaire

 "dripcakes" . 

Dulce de Leche | Salted Caramel ijs | Merengue | Beurre Noisette | Ananas

THE CARAMEL ONE

ijstaart

8-10 personen

27.50

Wil jij iemand iets bijzonder geven?

Wat dacht je van een luxe afternoon tea in Alice in Wonderland stijl?

kijk voor meer informatie hier

Deze deluxe is inclusief een magische aperitief geïnspireerd op Absolum the Caterpillar

HIGH TEA DELUXE

kadootje

per persoon

39.50

Oliebol gevuld met huisgemaakte Lemoncurd en een topping van gebrande Merengue

*Onze bollen zijn kleiner dan normaal 

hierdoor zijn ze makkelijker te eten en smeuiiger.

Uitsluitend dagvers bereidt!

LEMON MERENGUE

culybol: oliebol met vulling

per 5 stuks

7.50

Mix van de 12  basis bollen en 8 de

culybollen.

*Onze bollen zijn kleiner dan normaal 

hierdoor zijn ze makkelijker te eten en smeuiiger.

Uitsluitend dagvers bereidt!

PARTY MIX

oliebollen & culybollen

per 20 stuks

25.00

Kies je favoriete smaak uit ons vaste assortiment. 

Wil je zelf een combinatie van smaken selecteren bestel dan je bak als je in de winkel bent.

0.5 LITER IJS

ambachtelijk schepijs

0,5 liter

9.00

Gemaakt voor de liefhebbers van fris en fruitig! Een ijstaart op basis van yoghurt en roodfruit, met verschillende texturen en eetbare bloemen er bovenop!

Griekse Yoghurt | Toscaanse Rode wijn - Zwarte Kers | Merengue

THE YOGURT ONE

ijstaart

8-10 personen

27.50

Omdat taarten bijna altijd op vrouwen gericht zijn, bedachten wij deze taart met wat meer pit erin! Op basis van jullie ijs favoriet chocolade sorbet!

Ok, ok, jullie vrouwen mogen ook een hapje proeven...

Extra Donkere chocolade | Van Moll Stout Bier | Merengue | Rode Peper | Single Estate Coffee

THE MASCULINE ONE

ijstaart

8-10 personen

27.50

Voor een beetje ijs liefhebber is een onze fan kaart een schot in de roos!

Met deze kaart geef je 10 bollen ijs cadeau. Onbeperkt houdbaar en kan je per bol laten afstrepen dus perfect voor meerdere bezoekjes...

FAN KAART

kadootje

per kaart

18.00

 

BESTELLINGEN

Wil jij een of meerdere producten bestellen voor de feestdagen? Vul dan hiernaast in wat en hoeveel je wilt bestellen. Vergeet niet door te geven welke dag je de producten

wilt komen afhalen.

Dit kan tijdens onze reguliere openingstijden

Oliebollen alleen mogelijk afhalen:

31 december tussen 12:30-14:30.

  OP = OP!

Bevestiging van je bestelling?

We reageren binnen 48 uur!

OPEN

ALL

YEAR

OPEninghours ICE-CREAM 
AUGUST 2020

monday:      18.00 - 21.00

tuesday:       18.00 - 21.00

wednesday:  18.00 - 21.00

thursday:      18.00 - 21.00

friday:         13.00 - 22.00

saturday:     13.00 - 22.00

sunday:       13.00 - 22.00

OPENINGHOURS TERRAS

CLOSES WHEN IT RAINS

ONLY FOR DRINKS & ICE-CREAM SUNDAE'S

OPENINGHOURS WONDERROOM

STARTS 5th OF JUNE - ONLY ON RESERVATION

AFTERNOON TEA ROOM | IN WINTER ALSO BAR-LOUNGE

monday:      CLOSED

tuesday:       CLOSED

wednesday:  CLOSED

thursday:      CLOSED

friday:         13.00 - 22.00 *

saturday:     13.00 - 18.00 *

sunday:       13.00 - 20.00 *

*with rain /cold weather outside seating closed

monday:      CLOSED

tuesday:       CLOSED

wednesday:  CLOSED

thursday:      CLOSED

friday:         CLOSED

saturday:     12.00 -18.00

sunday:       12.00 -18.00

from 18th of September we also open on

Friday's and evenings for our High Wine!

INTELLIGENTIA

taste rooms

Leidingstraat 27

5617AJ Eindhoven

+31 40 - 298 33 03

info@intelligentia.nl 

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

© 2020 by Sabine Cocu for INTELLIGENTIA taste rooms