INTELLIGENTIA taste rooms

COME SAY HI!

From 2020 PIN ONLY

opening hours January - February:

wonderroom.

our afternoon tea room & speakeasy cocktail bar

Leidingstraat 27

5617AJ Eindhoven

+31 40 - 298 33 03

info@intelligentia.nl 

open all year

monday:     CLOSED

tuesday:      CLOSED

wednesday: CLOSED 

thursday:     CLOSED

friday:         15.00 - 21:00

saturday:     13.00 - 21:00

sunday:       13.00 - 21:00

GESLOTEN: ivm vakantie/carnaval

1 t/m 9 januari 2020

 20 t/m 25 februari 2020

opening hours march, april & october:

wednesday - thursday 13.00 - 20.00 +

friday - sunday 13.00 - 21.00+

openinghours  june, july & august:

everyday 13.00 - 22.00 +

 

openinghours  june, july & august:

wednesday - thursday 13.00 - 22.00 +

friday - sunday 13.00 - 23.00

+) later when the weather is really good

monday:     CLOSED

tuesday:      CLOSED

wednesday: CLOSED 

thursday:     CLOSED

friday:        12.00 -17.00 /19.00 - 21:00

saturday:    12.00 -17.00 /19.00 - 21:00

sunday:      12.00 -17.00 /19.00 - 21:00

our wonderroom is open all year at the same hours,

but can be closed due to private events. check here

GESLOTEN: ivm vakantie/carnaval

1 t/m 9 januari 2020

 20 t/m 25 februari 2020

PS. Deze site is zoals ze zeggen nog 'under construction'. Vergeef ons dan ook de eventuele tekstuele en spellingsfouten. Tevens zijn nog niet alle beelden materiaal uit eigen beheer.

© 2019 by Imagine-er / Sabine Cocu for INTELLIGENTIA taste rooms

LIQUID

ROOM

In de Liquid Room maken wij koffie en thee en serveren we diverse overige drankjes.

Binnenkort maken wij vanuit hier ook onze unieke experience ijs-cocktails en serveren we alcoholische dranken met een bijzonder verhaal.  

vooJe

COFFEE

Single Estate Coffee Roasters is een bedrijf wat het terroir het meest authentiek wilt vertalen in haar koffie net als onze Master Barista Bjorn.

 

Wij wisselen per kwartaal met onze huiskoffie, momenteel een Brasil Fazenda Samambaia. Een Topazio Arabica uit Sul de Mina, een natural koffie met ontzettend veel rijpheid met verweven tonen van steenfruit. Onze andere hopper wisselt wekelijks met seizoens afhankelijke soorten, vaak uit Afrika.

 

Deze week: 

Naast onze huiskoffie bieden wij een aantal specials aan. Denk aan een esspresso martini of een Pink Cappuccino. Ook kunnen onze koffies met verschillende melksoorten worden bereid, zoals kokos-, amandel-, soja- of havermelk. 

 

Kijk op onze menukaart voor het volledige assortiment.

TEA

(Thee | Water) Sommelier Bjorn heeft voor u de volgende selectie gemaakt:

 

Basics bevat de zes klasse thee:

Wit - Groen - Geel- Oolong - Zwart (Rood) - Pu Erh.

 

Infusions is een assortiment samengesteld om perfect te combineren met uw

Afternoon-Tea.

 

Exclusive is een assortiment bedoeld voor thee connoisseurs die kwaliteit kunnen waarderen. Deze is exclusief verkrijgbaar van Formocia Premium Tea. 

DRINKS

Geen zin in allerlei spectaculaire drankjes maar wil je gewoon iets simpels maar wel lekkers?  Ook dat kan. We hebben een selectie van verschillende frisdranken van merken waar we zelf enthousiast over zijn: Fever Tree | Russel & Co | Fentimans | BOS |  San Pellegrino

WINES

ALCOHOL

Van huis uit is Bjorn Maitre-Sommelier en heeft hij Vinologie gestudeerd aan de 

Wijnacademie. Daarnaast is hij lid van het Gilde van Sommeliers.

Hij heeft een liefde voor wijnen waarbij complexiteit, verfijning en hoge mate van elegantie aanwezig zijn. Hij houdt vooral van de wijnen uit Duitsland (Mosel), Oostenrijk (Wachau), Hongarije (Tokaji), Griekenland (Macedonie-Santorini). Maar ook de Nederlandse (Limburg) wijn vind je terug op de kaart, aangevuld met bijzondere bieren, Poire en Cider uit Normandie/Bretagne en andere unieke dranken waaronder onze eigen gebrouwen Limoncello en Honingwijn.

Bij INTELLIGENTIA Taste Rooms hebben wij onze eigen ijs-cocktails ontwikkeld.

Iedere cocktail bevat een belevingselement en ijs. De verhouding van ijs/cocktail is verdeeld in twee categorieën. 

"SCOOPS" en "FLOATS"

In beide categorieën vind je Mocktails (0%) en Cocktails

COMING SOON

ICE-COCKTAIL

SCOOPS

COMMING SOON

Een "scoop" bevat veel ijs en een vleugje cocktail. Het lijkt op een ijscoupe, maar dan anders.

COMING SOON

WINES

ICE-COCKTAIL

FLOATS

Een "float" is veel cocktail en een vleugje ijs. Het lijkt veel op een fusion maar dan met ander ijs.